pecel lele

bahan-bahan:
a)  segenggam ikan bilis
b) 1x1 cm lengkuas
c) 1x3cm cekur
d) 17 biji cili padi bersaiz sederhana
e) 5-6 biji bawang merah
f) santan dari sebiji kelapa
g) air asam dari asam jawa sebanyak 1x1 cm
h) sumber protein (ikan keli atau ikan pari) yang telah dibakar atau goreng
i) garam gula secukup rasa
j) daun cekur dihiris halus (pilihan)

kaedah:
1) tumbuk sekali ikan bilis, lengkuas, cekur, cili padi dan bawang merah
2) di dalam periuk, masak santan dengan secawan air. masukkan bahan yang ditumbuk
3) masukkan air asam
4) masukkan sumber protein
5) tambah garam gula secukup rasa
6) masukkan daun cekur.