Serunding ayam

 

KONON...konon nak diet, so nak makan oat dengan serunding laa... tengok2 stok serunding dah nak habis. Cepat2 google resepi kat internet macam mana nak buat serunding ayam. Resepi yang nampak paling do-able jumpa kat page ni.. tapi of course saya ada edit sikit, nak makin mudahkan kerja sendiri dan ikut cita rasa saya... 😅

Bahan2:

-1 kilo (lebih kurang) ayam -rebus dan siat2 isinya

- santan -1 1/2 kotak

- 3 sudu besar jintan (kisar, saya x suka kasar, jadi saya kisar sehalus mungkin)

-3 sudu besar ketumbar (kisar, saya x suka kasar, jadi saya kisar sehalus mungkin)

- 5 biji bawang besar

- 1 labu bawang putih

- 5 sudu cili kisar

- 1 ruas halia lebih kurang besar ibu jari

- 3 sudu besar kerisik

- 1 keping asam keping (+- 2cmx2cm)

- garam gula secukup rasa

Kaedah:

- kisar bawang besar, bawang putih, halia, cili giling.

- tumis rencah bawang dan ketumbar jintan dalam kuali besar dengan minyak yang mencukupi. 

- masukkan asam keping dan santan. tumis hingga pecah minyak.

- keluarkan asam keping dan masukkan garam gula dan kerisik. 

- masukkan ayam dan kacau dengan api perlahan hingga kering (boleh lebih 3 jam..)

- nikmati